Menicon Miru 栄店目に良いレシピのご紹介♪

いつもMeniconMiru栄店をご利用いただきありがとうございます。

今回は、眼に良いレシピのご紹介です！

季節のお野菜【トマト🍅】を使用したメニューです！


■鮭のソテー トマトしょうゆソース■

バターの香りで仕上げたトマトソースは、ごはんにもぴったり。
他のお魚にも応用できるソースです！季節の魚で試してみてくださいね！



●材料（4人分）

鮭...4切れ

サラダ油...適量

トマト...2個

白ワイン(または酒)...大さじ2

バター...20g

しょうゆ...大さじ2

砂糖...ひとつまみ

万能ねぎ...3本

●作り方

①　フライパンにサラダ油を熱し、鮭をこんがり焼いて、一度取り出します。※残った油は鮭の臭みがあるので、いったん捨てましょう。

②　トマトは1cm角に切ります。

③　フライパンに②のトマトと白ワインを入れて中火にかけます。

④　トマトがくずれて煮たってきたら、バター、しょうゆ、砂糖を加えて味を調えます。

⑤　皿に④のソースをしき、①の鮭をのせ、1㎝幅に刻んだ万能ねぎを散らして完成！

■栄養成分「ビタミンA」■

トマトにはビタミンAが含まれています。

ビタミンAは、眼精疲労やドライアイの方に良いと言われています。長時間読書をしたり、パソコンを使う人におすすめです。

また、ビタミンAは脂溶性のため、油分と組み合わせて取ることが効果的です。

サプリなどで取る時は単体で取るのではなく食事と一緒に摂取しましょう。

ぜひ、一度お試しください！